准备食材：韭菜:适量,黄豆芽:适量,植物油:适量,盐:适量,蚝油:适量,红辣椒:适量,姜:适量,味级鲜:适量
做法：食材：黄豆芽 韭菜 植物油 盐 姜 味级鲜 蚝油 红柿子椒
把黄豆芽洗净去掉皮
韭菜洗净切段，姜切末 红柿子椒洗净切小丁
热锅凉油加姜末
黄豆芽翻炒一会
加盐味级鲜翻炒均匀
加韭菜翻炒
加蚝油
尝味翻炒均匀出锅，撒上红柿子椒丁做装饰即可
小贴士：黄豆芽炒熟后，再加韭菜
不可久炒 ，加盐特少
蚝油就是提鲜的，不用加鸡精味精了
“一年四季中，春天的韭菜最鲜嫩爽口，营养丰富。老公就说这阵多吃韭菜，再过一阵就不好吃了，要把那三季的韭菜吃回来，所以我每次买菜一定少不了韭菜。可做了多种韭菜的吃法，就是没做过韭菜炒黄豆芽，闺女不爱吃黄豆芽，这次用韭菜炒，她居然说好吃，看来食材的搭配很重要的。
黄豆芽味甘，祛脂降压,通便,补血益气,健脑,明目,养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射。养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。”