准备食材：排骨:适量,虾:适量,午餐肉:适量,黄瓜:适量,芹菜:适量,木耳:适量,葱:适量,蒜:适量,八角:适量,桂皮:适量,草果:适量,香叶:适量,青花椒:适量,干辣椒:适量,姜:适量,豆瓣:适量,老干妈:适量,生抽:适量,老抽:适量,料酒:适量,冰糖:适量
做法：用料酒，生抽，老抽腌排骨两小时
下油锅炸排骨至金黄色，有一定要多
炸好的排骨捞起来备用
倒油，放入郫县豆瓣，老干妈，葱姜蒜，八角，桂皮，草果，香叶，花椒，辣椒，老抽，冰糖翻炒出香味
按菜的熟易度倒菜，时间长的先下，时间短的后下，我先下的午餐肉木耳排骨，再放入黄瓜，最后放虾，芹菜
小贴士：因为放的豆瓣，老干妈，酱油都比较咸所以我没放盐结果味道刚刚好
“上次做了一次干锅排骨很好吃，但是因为第一次做所以没拍照，今天难得天气凉快，应老公要求再做一次”