准备食材：土豆:150g,黄瓜:100g,火腿:75g,鸡腿:1只,花生油:75g,葱:10g,姜:10g,酱油:10ml,美极鲜:10ml,盐:3g,胡椒粉:2g,蚝油:5ml,白砂糖:3g
做法：土豆去皮切成丁。
将土豆焯水盛出备用。
黄瓜洗净茄丁。
鸡腿切块。
花生用温水浸泡去掉花生皮。
火腿茄丁。
热锅下油，放入葱姜炝锅。
放入鸡块。
翻炒至出油。
加入土豆和花生米。
翻炒一分钟。
加入酱油翻炒出香味。
再加美极鲜，盐，五香粉，胡椒粉，白砂糖，翻炒一分钟。
放入黄瓜丁和火腿丁翻炒至断生。
最后加入蚝油翻炒均匀关火盛盘即可。
小贴士：土豆熟的慢，须提前焯水。
蚝油要最后放。
“一道非常有味道的小炒菜。各种食材切成丁炒制在一起，味道非常好。”