《红豆柔软餐包》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:高筋面粉:350克,白糖:5大勺,奶粉:20克,盐:4克,鸡蛋:1个,水:190克,酵母:4克,黄油:40克,红豆馅:适量,芝麻:适量

做法:除了黄油以外的所有原料放入面包机。
揉到成团时加入黄油,揉到能拉出薄膜,发酵1小时左右。
红豆浸泡一晚,加水小火煮40分钟,水分快干时加入白糖。
收干水分即成红豆馅。(如果想做成细腻的红豆馅可以过筛即成)。
面粉发酵好以后,揪成小剂子松弛5分钟。
擀成牛舌状卷起。如此2次即可。
擀成皮。
加入红豆馅。
收好口即可。
烤盘放油纸,把包坯放入。
放入烤箱,底层放上一盘开水,二次发酵约30分钟,刷上蛋液。
撒上芝麻。
烤箱预热5分钟,中层上下火180度,25分钟。
柔软红豆餐包出炉。。

小贴士:1,要想有柔软的面包,揉面是关键:面包机标准揉2个程序就能有不错的膜。

2,面粉也是关键的一环哦。

“柔软的餐包。包入的红豆,是自己做的没有那么甜,合我的口味。。。。”