准备食材：腐竹:几根,黄瓜:一根,蒜末:适量,盐:适量,香油:适量,白醋:适量,糖:适量,味精:适量
做法：腐竹泡水，一般腐竹都要泡一个小时以上才能松软，要吃的话提前做好准备哟
准备黄瓜一根，洗净后切丁
用盐腌制黄瓜15分钟，然后控水
锅中倒入水烧开
将蒜用刀拍扁切碎备用
水开后将泡好的腐竹下过，稍微煮一下
用开水焯过的腐竹控水捞出，再用凉水过一下
腐竹切成小块
加入适量的盐，味精，白醋，香油，糖和蒜末搅拌均匀即可
小贴士：伦敦奥运会已经开始了，这款凉菜必定是盛夏夜晚必备之品，哈哈！
“大热天的吃点清淡的吧”