准备食材：五花肉:300g,青杭椒:3个,红椒:3个,剁椒:适量,姜:一块,蒜瓣:3个,盐:适量,油:适量,酱油:适量
做法：五花肉切薄片。
两个青红椒斜切片。
姜切粗丝。
准备一勺剁椒。
蒜切成片。
锅底放油，将蒜和姜煸炒一下。
入肉片，中火煸炒至肉片出油，将肉片盛出。
锅中留底油，将青红椒丝煸炒半分钟。
倒入肉片和剁椒煸炒一分钟。
加入盐，酱油，调味即可。
小贴士：五花肉先在冰箱里冻半个小时以上，切的时候容易切薄片。
“小炒肉是湘菜里的特色菜，具有肥而不腻，香辣鲜的特点，家常做，就稍微改了一下，不过味道很不错哦！很下饭的菜呢！”