准备食材：小排:500克,生抽:1汤匙,料酒:1汤匙,老抽:1/2汤匙,香醋:3汤匙,白糖:3汤匙,盐:1/2匙,鸡精:1/2匙,白芝麻:适量
做法：小排切小块，洗净焯水。
换水煮30分钟。
捞出，料酒，生抽，老抽，香醋2汤匙，腌半小时或更久。
捞出，沥水。
小火，少油，煎至两面金黄，多翻。
下腌排骨的水，第2步的肉汤半碗，白糖，盐，鸡精。大火烧开，转小火焖10分钟。
大火收汁，下1汤匙醋，鸡精(香菇一般都不放的，不过我超爱吃)。
出锅时洒芝麻点缀。
☆糖醋排骨☆。
小贴士：1.焯水后也可不换水，但要捞出浮沫。
2.腌制也可提前晚上腌，更入味。
“老公最爱，每月都要吃2次。”