准备食材：猪爪:650克,油:适量,黄酒:少许,姜:少许,老抽:少许,糖:少许,味精:少许,小红椒:少许
做法：猪爪
猪爪洗净切块，锅中放水，放入猪爪过水煮开
煮开后，把猪爪清洗干净
起油锅加热
放小红椒煸
再放猪爪煸炒
放少许黄酒
再放少许姜煸炒
然后放少许老抽煸炒
放适量的清水加盖煮开
放少许盐煮2分钟
再放少许糖加盖大火煮开改为很小很小的小火焖2小时
最后放少许味精翻炒均匀出锅
小贴士：1.先要将猪爪过水洗净
2.所有调料放好后，先用大火煮开再改很小很小的小火焖，在这期间要经常翻炒