准备食材：豆丹:适量,青红椒:适量,葱:适量,蒜:适量,姜:适量,干辣椒:适量,红油豆瓣:适量,盐:适量,味精:适量,糖:适量,胡椒粉:适量
做法：准备好材料。
青红椒切成块。
切好葱、姜、蒜、辣椒。
热锅中入油，加辣椒炒，再入适量的盐炒一炒。装出备用。
锅中再入油，入红油豆瓣、葱、姜、蒜、辣椒炸香。
加入豆丹爆香，铲子沿着锅边小动动让其入味。加入大半碗的水烧，加盐、少许的糖。
锅中水烧的不多时，加入青红椒、味精、胡椒粉用铲子沿锅边小动动装盘使味道均匀出锅装盘。
小贴士：有红油制作这道菜更好吃。