准备食材：虾:250g,土豆:一个,姜:适量,郫县豆瓣酱:适量,芹菜:两棵,葱:适量,蒜:适量
做法：新鲜的活虾去虾线，清洗干净后沥干水分
土豆切条
油锅烧至六成热下入虾炸至有点比较干干的程度捞出
豆条炸熟捞出
锅中加少量炸虾的油，下入葱姜蒜和干辣椒煸香
加入豆瓣酱炒出红油
下入虾和土豆，加少许生抽、盐、料酒、糖调味
煸干水分后下入芹菜段，炒至芹菜断生
出锅
小贴士：一定要先炸虾再炸土豆，炸过虾的油比较香
“青岛这边吃虾具有非常好的地理优势，平时吃的比较多的就是白灼虾，能最好的保存虾的鲜味，但是白灼虾实在不能满足重口味的我，香辣虾才是我的最爱。。。。。。”