准备食材：卷心菜:110克,白萝卜:200克,红椒:适量,青椒:适量,蒜:适量,盐:适量,白醋:适量,糖:适量
做法：食材。
切好红、青椒丝，拍好蒜泥。
将卷心菜切丝。
把卷心菜丝用盐水清洗干净。
把卷心菜沥干水份。
切好萝卜丝。
把萝卜丝和卷心菜丝放盆里。
带手套揉一下。
加入蒜泥和红椒
加入白醋，少许白糖。
加入红椒丝和青椒丝。
再揉几下就可以了。
小贴士：可用瓶子装起来存放。
“泡菜，是为了利于存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要纤维丰富的蔬菜和水果都可以制成泡菜，泡菜含有丰富的纤维、和钙磷等无机物。既能为人体提供营养，又能预防动脉硬化。
这是自制的快手泡菜，酸辣口味，选用的是脆爽的卷心菜和白色水萝卜，加入盐稍拌匀，添以白酸和红辣酱即可食用。也可装入瓶子里，放冰箱，随吃随取。”