准备食材：南瓜:适量,姜:适量,干红椒:适量,蒜:适量,鸡汁:适量,盐:适量
做法：南瓜去皮切大块，用擦子擦成丝（忘记拍了）
锅中放适量油，加入蒜、葱、干红椒。
加入擦好的南瓜丝。
略翻炒加入米醋。
炒至略软，加适量盐。
炒至自已喜欢的程度，关火，加芝麻油。
滴入少许鲜鸡汁调味即可。
小贴士：1、南瓜丝应擦的粗点，太细容易炒烂。
2、醋要早一点加，盐要晚饭，可以使南瓜丝成型。
3、南瓜丝不要炒到太软。
“去年深秋买的一个南瓜，放了一个冬天，终于表皮有了想变质的迹象了。切开后，失望，极其的失望，本以为是金黄的瓜瓤，确是浅黄色的，失去了蒸它玩面团的兴趣。
怎么吃？换了几种花样，这是其中的一种，醋溜。”