准备食材：五花肉:适量,芋头:适量,葱姜蒜片:适量,桂皮:适量,八角:适量,香叶:适量,料酒:适量,糖:适量,老抽:适量,盐:适量
做法：五花肉切块后焯水。
入油锅微炸一下。
芋头去皮切成块。
锅中放少许油爆香葱姜蒜、香叶、八角、桂皮。
将肉放入锅中煸炒，加糖、老抽上色。
加入芋头继续翻炒一分钟。
加入水，放料酒、盐适当调味，煮到汁收芋软肉烂出锅。
小贴士：1、芋头去皮时要戴手套以防汁液过敏。
2、芋头在炖的过程中会很糯，所以收汁时会粘稠。
“用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味”