准备食材：虾:500克,香菇:300克,青菜:300克,香菜:100克,油:200克,姜末:20克,精盐:30克,鸡精:10克,冬菜:20克,白胡椒粉:10克
做法：把洗净的大米放砂锅里，加适量水大火烧开后，改小火慢慢煮；
把青菜洗净，切成一小片一小片；
把虾的胡须去掉；
香菇切片，香菜切成末，姜切成末；
粥熬6分熟时放入香菇片和姜末；
待粥快熟时加点油和盐，放入青菜搅匀，待烧开放入鲜虾，待虾变色后，加入鸡精、香菜调味，再放入冬菜和白胡椒粉调味就可关火了。
小贴士：古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。”
“一年四季，在膳食中有粥，不仅可以调剂胃口，增进食欲，而且还能生津止渴、清凉解暑、键脾和胃、补养身体。可谓食粥之道，养生之道也。
粥之千变万化，更是道也不尽。自古至今，由南到北，熬粥俨然已成为一种文化。
砂锅鲜虾粥，正是我为大家推荐的其中一道养生粥。”