准备食材：米饭:1碗,鸡蛋:2个,味极鲜酱油:2勺,香葱:少许,猪油:适量,盐:适量
做法：鸡蛋取蛋黄加适量盐打散，香葱切细丝备用。
锅置火上适量猪油烧至温热。
倒入打散的蛋液。
蛋液快凝固立即倒入米饭，快速翻炒使每一粒米饭裹上蛋液。
分次调入酱油，边倒边充分搅匀，使米饭每一粒上都有酱油的颜色。
关火，撒入香葱即可。
小贴士：1、米饭不要用刚刚蒸好的，最好用隔夜饭或者用硬一些的米饭，这样的口感有嚼劲。
2、对于新手来说，可以先用酱油拌匀米饭，避免炒色不均。
3、可搭配任何食材一碗酱油炒饭也因而变得多姿多彩。
“生活中总会有些剩米饭要处理，个人认为酱油炒饭是最好的方法，味道重，料足，有营养，加上重色，给人带来无比的好胃口。虽然简单、朴实,但配以葱香配一瓶好的酱油一样美味。这个味极鲜酱油最近也用的相当顺手，感觉上色口感都不错，保持原汁原味的口感。
当一碗香气四溢、色相十足的酱油炒饭端上桌，每个人都迫不及待的舀上一大勺，一口塞下，然后各种夸，各种赞…..
真的好吃，不骗你！”