准备食材：中筋面粉:110克,玉米粉:30克,红枣碎粒:少许,酵母:3克,水:90克,泡打粉:2克,糖:20克
做法：和面，将中粉，玉米粉，酵母和泡打粉加入，然后慢慢加水，边加，边用筷子搅拌，要看粘稠度，粘稠度就是筷子能黏住。
室温发酵，盖上一个大盘子，发酵好的面糊糊里加入红枣碎。
模具下垫上纸，我没有合适的大模具，就用了做蛋糕的硅胶模，装8分满，然后二发，约20分。
开始蒸，大约15分，就可以了。
小贴士：和面的时候，水要探索着慢慢加，不要一次下太多哦！
“一直以来，都很喜欢吃发糕，尤其是喜欢中间的大蜂窝，过去都是在外面买，自从来到美天之后，真是看到了不少的高人，也学到了很多很多的东西，发糕就是我向这里的高人学习的，但是看图归看图，操作起来，还是摸索了几次，主要就是面团的粘稠度。
哈哈，今天，我终于做成了，其实，掌握好了粘稠度，发糕真是超级简单，比馒头和包子都简单，比那个面包，那更是不知道要简单到哪里去了。”