准备食材：面粉:250克,清水:适量,胡萝卜:一根,洋葱:一个,杏鲍菇:两根,青蒜:几根,猪瘦肉:100克,葱花:适量,植物油:适量,盐:适量,酱油:20克,蚝油:20克,黑胡椒粉:3克
做法：面粉和清水按比例入面条机中，压出螺旋面
面条准备好
按自己的喜欢剪成长短一致的面条段
锅中水开后，下入面条段，煮熟
面条熟后，捞出，过凉水
沥干水，备用
猪肉丝准备好
所用的蔬菜准备好
青蒜切寸段
杏鲍菇切细丝
胡萝卜切细丝
洋葱切细丝
锅中倒油，放少许葱花炒出香味后，倒入肉丝，划散开，炒熟
倒入胡萝卜丝、杏鲍菇丝，翻炒至软
再倒入洋葱丝，翻炒一分钟
调入盐、酱油、蚝油，调色调味
倒入煮好的螺旋面
翻拌均匀后，撒入黑胡椒粉、青蒜末，继续翻拌均匀，出锅
来一盘吧，再配上几片自制腊肠，好美味啊！
小贴士：用普通的面条也可以做出美味的炒面来；蔬菜可以随自己的口味调整；先将不爱熟的胡萝卜、杏鲍菇入锅炒，再炒易熟的洋葱，这样可以使口感更加丰富，有软有脆。
“这道螺旋面虽然不及意大利螺旋面那般花纹明显，但因使用了麦芯粉制作，在口感上非常的筋道、滑爽。由于有了花纹，其接触面扩大了不少，用来做炒面，能够接触到更多的汤汁，所以吃起来也更加入味。”