准备食材：杏鲍菇:400克,鸡蛋:100克,青椒:80克,油:适量,盐:适量
做法：原料图
杏鲍菇洗净切片。
青椒去籽去蒂切片。
鸡蛋打匀打散。
锅中热油，放入鸡蛋炒散盛出。
锅中留底油放入杏鲍菇翻炒至8分熟。
放入鸡蛋、青椒翻炒3分钟。
加入盐调味，拌均匀即可。
小贴士：杏鲍菇、鸡蛋都是提鲜的食材，无需加味精。
“杏鲍菇：是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。
今天的这道菜只加盐调味，要的就是吃食物的原汁原味，清淡，鲜美的味道”