准备食材：香菇:适量,肉馅:适量,白菜:适量,高汤:适量,姜末:适量,味极鲜:适量,盐:适量,五香粉:适量,鸡精:适量
做法：白菜切条用高汤加少许盐煮熟。
白菜捞出摆盘备用，高汤留着备用。
肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲。
肉馅酿到洗好的香菇里。
锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟。
翻面再煎2分钟。
加煮白菜的高汤再煮3分钟。
香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。
小贴士：唠叨一下：
香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦）
肉馅要偏瘦一些的
没有高汤可用水加高汤粉也可以的。
“在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的。
回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。”