准备食材：挪威三文鱼:100g,甜虾:100g,洋葱:1/2个,米饭:1碗,起司:适量,香菜:适量,鱼子酱:适量,橄榄油:适量,白芝麻:适量,盐:适量,迷迭香:适量,黑胡椒碎:适量,开水:适量,柠檬汁:1汤匙
做法：炼虾汤：煸香甜虾壳、1/4个洋葱丝，加入开水煨煮
腌三文鱼：取橄榄油、迷迭香、盐、黑胡椒碎腌制15分钟后切成约1cm厚片
将米饭用适量橄榄油炒松后淋入少许虾汤拌匀
盛出炒好的米饭后加入汆烫好的甜虾仁、适量白芝麻拌均匀
加入适量起司碎拌均匀，后淋入1汤匙柠檬汁、少许盐调味
在盛盘后的米饭上铺上生三文鱼片，以喷火枪炙烧至半熟
撒上少许盐、黑胡椒碎调味
铺上剩余洋葱丝、香菜，最后撒上鱼子酱点缀即可
小贴士：1.要选用有可直接生食条件的三文鱼
2.腌制三文鱼时如没有迷迭香也可换成莳萝(dill)味道也很不错
3.如没有喷火枪可将整条三文鱼单面煎熟后切厚片
“创意生鲜米饭料理”