准备食材：多宝鱼:一条,蒜苗:30g,大蒜:15g,姜:5g,酱油:10ml,醋:20ml,清水:200ml,花生油:20ml,白酒:5ml
做法：多宝鱼去除内脏洗净。
再鱼身上划上几刀。
蒜苗切段，姜切片，蒜切片。
热锅下油，放入多宝鱼。
两面都煎一下。
倒入白酒烹香。
再倒入醋，酱油，姜，蒜炒香。
加入清水大火烧开。
盖盖转小火烧5分钟，中火2分钟。
加入蒜苗。
盖盖焖10秒钟，关火。
小贴士：1，不要加味精。
2，加白酒可以去腥增香。
“多宝鱼肉质丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。”