准备食材：牛肉:适量,冻油菜:适量,冻豆腐:适量,葱:适量,姜:适量,玉米油:适量,花椒:适量,大料:适量,老抽:适量,料酒:适量,陈醋:适量,盐:适量,白糖:适量,五香粉:适量
做法：将牛肉切片。
将牛肉放入沸水中焯一下。
冻油菜化冻，切碎，挤干水分。
冻油菜化冻，切碎，挤干水分。冻豆腐取出化冻。
锅里放入底油，放入葱姜末爆香。
放入牛肉翻炒。
放入适量水，实际放得比这个多。
放入老抽。
放入陈醋和料酒。
放入花椒、大料。
放入姜片。
放入盐。
放入五香粉。
放入白糖。
将牛肉放入压力锅里。
放入化冻的冻豆腐和油菜。
压至牛肉8成熟即可，转入砂锅继续煮。
小贴士：1 牛肉最好焯一下。
2 炖至牛肉8成熟即可转入砂锅继续炖煮。
“我们东北人在秋天末快到冬天时，喜欢在冰箱里冻一些新鲜蔬菜，什么都能冻，什么西红柿、豆角、、、我也冻了许多，冰箱里还有一点存货了，就和牛肉一起煮了做火锅吧，虽然食材不精致，但是是自己家吃，也就不讲究许多了。”