准备食材：表面用椰丝:10克,椰丝:80克,低筋面粉:100克,甜奶粉:15克,鸡蛋:2个,细砂糖:30克,黄油:50克
做法：黄油软化，加糖搅拌均匀，打发到黄油体积稍有膨大。
分三次加入蛋液搅拌均匀。
在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉拌匀。
用手搅拌均匀，轻轻揉成面团。
.取一小块面团，搓成小球。把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。
排入烤盘，中层，上下火，175度25分钟，烤到表面金黄即可。
小贴士：1.椰蓉球不要搓得太大，不然里面不容易烤熟。
2.椰蓉球上色后，要加盖锡箔纸。
“椰蓉球做法非常简单，很适合新手操作，基本上零失败。
椰蓉球的做法也有很多种，有蛋清版、蛋黄版、全蛋版，
我呢属于怕麻烦的类型，觉得不管是选择蛋清版蛋黄版最后都会剩下蛋黄或是蛋清，
所以选择了全蛋版，全蛋版也是最常见的做法。
但是它的每一种做法都很有特色，都值得尝试下。
其中蛋黄版因为加入比较多的黄油，所以香味是最浓的，热量也是最高。
蛋白椰蓉球基本不含油，是口味最为清淡的。”