准备食材：猪肉:100克,千张:一块,青椒:适量,老抽:一勺,姜:适量,大蒜:适量,大葱:适量,料酒:一勺,盐:适量
做法：千张切丝。
猪肉切片，放盐，生姜粒和料酒抓匀。
尖椒切丝。
大蒜切片，大葱切段
锅放油，倒入肉片炒散后加入大蒜片和葱段炒香。
在加入一勺老抽炒制。
放入千张丝。
炒匀，放盐。
在放入青椒丝炒熟后加适量的鸡精即可
小贴士：1.千张很吸水，注意适当添加水分，以免发硬不入味。
“千张的名称在各个地方的叫法好像都不太一样，在重庆我们叫千张，在其他地方有叫干豆腐丝，干丝，豆干的可是吃法却大同小异，是很不错的豆制品，嚼起来十分香醇，不愧是酒桌上一道鲜艳养眼而令胃口大开的好菜品”