准备食材：鸭掌:500g,冬瓜:600g,排骨:800g,盐:1勺,大葱:1根,八角:2个,生姜:1块
做法：锅里加入适量的清水，将排骨和鸭掌入锅焯水
焯好的排骨和鸭掌洗净备用
冬瓜去皮洗净切大块
大葱切段，生姜切片
将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫
再放入姜葱
八角2个到汤煲里
盖上盖文火炖1.5小时（水量要一次加足，中途不能在加水了）
1.5小时后放入冬瓜，再煲制20分钟左右，至冬瓜熟透，起锅前调入适量的盐即可
清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了！~
小贴士：清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了！~
“冬瓜，清热解暑，利尿消痰，是夏天的最常见，也是最应节的一个菜。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于喜欢纤体瘦身的众MM，可以有助于体形健美。鸭掌含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以鸭掌也是绝佳减肥食品。 煲汤的冬瓜选择老一些的，特别是瓜皮起白霜的那种，效果最好。这道汤兼有排骨，鸭掌的鲜美和冬瓜的绵软，油润而不油腻，汤色奶白，不光汤色好看，味道也是很鲜美的哦！”