准备食材:普通面粉:100克,鸡蛋:4个,花生油:45克,白糖:90克,蔓越莓:40克,水:30克,葡萄果酱:适量,柠檬汁:适量
做法:请准备好上述材料
将30克白糖倒入蛋白中,加入少量柠檬汁,用打蛋器打到凝固状态,用打蛋器挑起有个小尾巴即可,打时间长了就老了,蛋白就又变稀了。
将蛋白分三次倒入面糊中,上下搅拌均匀。蔓越莓切碎,撒入面糊中拌一下。
把高温纸铺入烤盘内,将面糊倒入,轻轻震动烤盘,震出气泡。
烤箱预热170度,上下烘烤25分钟左右。取出后抹上刚做的葡萄果酱,卷起来握一会,再用刀切开,美味的葡萄瑞士卷就出炉了。老公下班回来问,你在哪儿买的瑞士卷啊?女儿说妈妈做的。
小贴士:我没买低筋面粉,都是普通面粉,所以做糕点之类的一定不能用手使劲揉,上了筋就不好吃额
“好多人都不喜欢下厨房,而我恰恰相反,在厨房里看到平淡无奇的材料变成可口美味的大餐时,我就觉得自己好有成就感,别人吃的越香,我的幸福感越浓郁。尤其是有了小涵涵以后,更愿意为她倒腾了。我在想,这个小吃货嘴会越来越刁,将来嫁人后怎么办啊?老公笑我想得太长远了吧”