准备食材：龙俐鱼柳:250g,葱:少许,姜:少许,蒜:少许,黄酒:一勺,生抽:一勺,盐:一小勺,白糖:一小勺
做法：龙俐鱼解冻
清洗干净切成段
葱切成花、姜切丝，蒜切末
放入鱼块中
加入所有调料
用手抓均匀后码味2个小时。
烧热锅子，加一勺油
一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟
翻一面，再煎3~4分钟即可
小贴士：1、龙俐鱼肉质细嫩，味道鲜美，趁热食用最佳。
2、龙俐鱼一般在超市的冷冻柜台里能够找到。
“龙俐鱼有护眼鱼肉的美称，鱼肉中富含长链多元不饱和脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。此外龙俐鱼还具有抗动脉粥样硬化、防治心脑血管疾病及增强记忆等功效，适宜人群广泛。”