准备食材：年糕:适量,蕃茄:一只,香葱:适量,姜丝:适量,红椒:适量,青椒:适量,老抽:小半匙,料酒:1小匙,香醋:1小匙,盐:适量
做法：切好红青椒、香葱根和姜丝一起，葱叶另放。
准备好的肉末。
蕃茄切小块。
准备好的年糕。
锅里入油，小火炒一炒红青椒、葱根和姜丝。
入肉末炒至变色。
加入料酒、香醋、老抽，继续小炒。
加入蕃茄翻炒至微软。
加入年糕。
加入适量清水，拌匀，加盖焖一、二分钟。（年糕变软为即可）。
加入食盐和葱花调味，即可出锅。
小贴士：喜欢辣的，可加上辣酱哦。
“女儿蛮喜欢炒年糕，又加了她喜欢的蕃茄，一个劲地说好吃，好吃，呵呵，放了肉末，又鲜又香的。”