准备食材：牛腩:500克,盐:适量,姜块:适量,大葱:适量,辣椒:适量,花椒:适量,桂皮:适量,八角:适量,料酒:适量,生抽:适量,老抽:适量,白糖:适量
做法：牛腩洗净切块
用沸水焯一下
洗净污水泡沫，滤干
白萝卜一个，削皮洗净切滚刀块
姜块拍破，辣椒几个（按自家喜好增减），大葱一段，花椒适量，桂皮两小块，八角2小个
锅内油烧八成热，入葱段与姜片辣椒爆香
锅内倒油烧到八成熟，下姜片，葱段与辣椒爆香
随后倒入牛腩，放一勺料酒翻炒2分钟
将花椒与桂皮加入，放一勺生抽，少许老抽少许盐继续翻炒
加一勺生抽，一勺老抽，花椒与桂皮，八角入锅内与牛腩一起不停翻炒，加少许盐
随后下萝卜翻炒片刻（这一步是按照自家的习惯，因为家人比较喜欢吃软烂入味的萝卜，所以现在就放了萝卜，大家可以等牛腩焖一小时后再入萝卜，也很好吃）
然后加水，水要没过锅内的食材，中火炖1个小时左右就好了
小贴士：这道菜主要是炖出来的味，我家喜欢吃这道菜里的白萝卜胜过牛腩，所以萝卜早早的放进去了，大家可以按各家的口味来做，毕竟家人喜欢才是最重要的，其次盐先要少放一些，后面可以尝一下再加或者不加，因为萝卜特别抢味道哦