准备食材：莲子:300克,植物油:100克,糖:120克
做法：准备莲子300克，洗净。
放入电压力锅，加入没过莲子的水量，煮至粉烂。
用搅拌机打至泥状。
倒入锅中，加入白糖，小火加热，并不停搅拌。
分三次，加入植物油，一直小火搅拌。
煮至浓稠状，起锅即可。
小贴士：莲子如果有芯的话，需要先浸泡去芯再煮。
我买莲子时，店家嘱咐直接入锅煮，不可浸泡。购买时，最好问清楚需要浸泡否。
“过年了，想做点莲蓉蛋黄酥带去给婆婆，于是买了莲子自己制作了莲蓉。这莲蓉还可以留待做其他的点心哦！”
准备食材：莲子:300克,植物油:100克,糖:120克
做法：准备莲子300克，洗净。
放入电压力锅，加入没过莲子的水量，煮至粉烂。
用搅拌机打至泥状。
倒入锅中，加入白糖，小火加热，并不停搅拌。
分三次，加入植物油，一直小火搅拌。
煮至浓稠状，起锅即可。
小贴士：莲子如果有芯的话，需要先浸泡去芯再煮。
我买莲子时，店家嘱咐直接入锅煮，不可浸泡。购买时，最好问清楚需要浸泡否。
“过年了，想做点莲蓉蛋黄酥带去给婆婆，于是买了莲子自己制作了莲蓉。这莲蓉还可以留待做其他的点心哦！”