准备食材：生鸡爪:500克,香菜:2根,生姜:一小块,蒜头:半个,红椒:5个,陈皮:20g,盐焗鸡配料:30克,麻油:10g
做法：将鸡脚洗净，加工去指甲，开水烫后捞出。
加入小量姜片、陈皮、盐焗鸡配料15克，加1量杯水焖焗15分钟。
捞出放冷水中泡5分钟。
鸡脚晾干后，剪开。加入盐焗鸡配料、蒜蓉、香菜、红椒片、麻油一同搅拌。
上盘后淋上泰式辣酱。
成品图
小贴士：菜式营养：
强筋壮骨鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
温馨提示：
1、要想鸡爪更进味，可以在鸡爪表皮上扎些小洞，多次反复地按摩鸡爪，使之更进味缺钙和需求美容者。
2、焖焗鸡爪用到电锅外锅就ok了。
“广州盐焗味做得最好，也颇受大家喜爱。其实，自制盐焗风味很简单，想吃也不一定要去市场买成品。自己可以根据自身口味来调制并烹饪出最合适自己的盐焗。”