准备食材：鸡腿肉:2个,土豆:2个,洋葱:1个,胡萝卜:1个,咖哩块:100克,食用油:3勺
做法：冰冻鸡块，解冻。
胡萝卜切中等大小的丁状。
水煮过的鸡肉会出现很多泡沫一样的东西，我都扔掉的。
这是洗干净的鸡块。放在一旁待用。
鸡肉在煮的过程中，我们可以准备配料。将洋葱切成丝。
胡萝卜切中等大小的丁状。
土豆也切丁。
加油，先放入洋葱。
洋葱炒香。
再加入鸡块翻炒。
加入土豆和胡萝卜。
把炒锅里面的放到搪瓷锅里，加水莫过鸡块。
这是我买的咖喱。
关火。将咖喱放进勺子里融化。
咖喱全部都放进去。
开火，烧滚。
小火炖到汤汁浓了，可以尝尝味道，如果太淡了，可以加点盐，根据自己的口味来调节。一般是不需要再加任何调料了。
小贴士：喜欢吃什么蔬菜都可以加，最好是可以保持形状的蔬菜，这样做出来的卖相会好一些。
“我去餐厅里点过，一道咖喱饭都要20-40。而我算过，我做一锅只要30元左右的成本。这道菜做起来非常的简单，几乎不需要什么技术，所以适合很多人做，大人小孩都爱吃。”