准备食材：茄子:3根,盐:适量,生抽:适量,麻油:适量,鸡精:适量
做法：茄子洗净。
每根茄子折三段，放入盘中，锅中放适量水，茄子入锅蒸。
大火蒸15分钟后，.取出。
稍凉后，撕成细丝，放入盐、生抽、鸡精和麻油，拌匀即可。
小贴士：脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
“茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。今是简单的凉拌而已。”
准备食材：茄子:3根,盐:适量,生抽:适量,麻油:适量,鸡精:适量
做法：茄子洗净。
每根茄子折三段，放入盘中，锅中放适量水，茄子入锅蒸。
大火蒸15分钟后，.取出。
稍凉后，撕成细丝，放入盐、生抽、鸡精和麻油，拌匀即可。
小贴士：脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
“茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。今是简单的凉拌而已。”