准备食材：内酯豆腐:1盒,姜:适量,香菇:适量,鸡蛋:适量,鸡油:适量,红辣椒:适量,大葱:适量,胡椒粉:适量,辣椒酱:适量,鸡粉:适量
做法：内酯豆腐切小块
香菇切片，红椒切末，生姜切末
取一汤锅烧水，水开后放入香菇片，生姜末，红椒末
取一大勺鸡油放入汤
在放入2勺辣椒酱和1勺胡椒粉，大火烧开熬煮5分钟
放入切好的豆腐块煮开后改小火炖煮10分钟
再调入盐和鸡粉
倒入打散的鸡蛋液，煮开即可
小贴士：其实这道汤做起来很简单，里面的食材也可以根据自己的需要变化，成本也是相当的低
“主席爱吃的辣椒豆腐汤，现在也能出现在咱老百姓的餐桌中，其实也不过就是咱一日三餐里都能吃到的东西，辣椒豆腐汤不仅仅味道好，而且它的看相也好，红扑扑的辣椒汤和白嫩嫩的豆腐在碗里，真令人垂涎三尺。先吃掉豆腐，在一勺一勺的喝汤，味道真是没法说。跟河南的胡辣汤有异曲同工之处，都是带着辣辣的味道，尤其在寒冷的冬天，双手捧着一碗热辣辣的汤大口大口地喝，从里暖到外，整个人都充满力量！”