准备食材：苦瓜:1条,绞肉:300克,香菇:2朵,胡萝卜:半根,洋葱:适量,食盐:适量,香油:适量,五香粉:适量,海鲜酱油:适量
做法：胡萝卜、洋葱、香菇洗净，切丁
将各种蔬菜丁与绞肉一起，加盐、五香粉、酱油
顺时针搅打上劲
苦瓜洗净、切段
用小勺挖去苦瓜籽
将肉馅逐个镶入苦瓜中
处理好的苦瓜排盘，入蒸锅蒸15分钟左右至熟
五香粉、香油、酱油充分混合
锅内烧热油，倒入混合好的调味汁，烧开
将调味汁浇在蒸好的苦瓜上
小贴士：苦瓜宜选择果体端正、硬实，外表洁白或淡绿、瘤状突出者为佳。
“苦瓜又名红姑娘、凉瓜，味甘苦，性寒，有促进食欲、解渴、清凉、解毒等作用，含有的苦瓜碱对许多肿瘤有抑制作用，除此之外，苦瓜还能消暑降火、清肝明目、消炎解毒，对于火气较大、常长青春痦的人很适合，并且具有抗氧化作用。”