准备食材：鲫鱼:适量,小米椒:姜,小葱:香菜,盐:糖,白醋:鸡精
做法：准备好材料，鲫鱼，葱，姜，香菜，小葱。
鲫鱼洗干净，在面上擦盐，少量即可，面上切点姜片去腥。蒸锅烧水开了以后放入鱼蒸10分钟。
蒸鱼的时候，我们把小米椒切成小粒，香菜小葱切沫备用。
把切好的小米椒香菜葱花放到碗里，再放入盐，糖，白醋，鸡精适量，加上矿泉水，或者凉白开。泡一会儿会入味。（我是先放了一点烧开的热水，泡一下，再放的矿泉水。这样的话小米椒会更辣。）
把蒸好的鲫鱼蒸好后放在调料里面。美味的小米椒蒸鲫鱼就做好了。
小贴士：糖只需要一点就够了，如果喜欢吃酸一点就多放点醋，可以白醋陈醋一起放。我比较喜欢吃辣。所以小米椒放的很多。
“酸酸辣辣的美味鲫鱼。”