准备食材：三文鱼排:300克,橄榄油:适量,料酒:适量,蒜:适量,黑胡椒:适量,盐:适量,鲜辣至尊:适量
做法：准备三文鱼排。
磨入适量黑胡椒粉,盐，料酒。
抓匀后放保鲜盒中入冰箱中腌制（我放了一夜，加一上午)。
蒜切成片。
锅中加少许橄榄油，放入蒜片煎出香味。
放入三文鱼排。
煎至自已喜欢的程度，加入鲜辣调料。
磨入黑胡椒。
出锅装盘即可。
小贴士：三文鱼请煎至自已喜欢的程度，黑胡椒粉最好现磨。
“们这小城，鲜见三文鱼卖。那天外出学习，去了当地的最大超市，竟发现做寿司的专柜中有三文鱼的边角料在卖，一小盒，十几元，价格不是很贵，就买了些回家，同事都说我疯了，看到吃的就疯了，没治了，几百公里的路，带些鱼骨回家。”