准备食材：中筋面粉:500克,三元早餐奶:200克,酵母粉:5克,凉水:60克
做法：早餐奶与凉水混合，用微波炉中火加热15秒，加入酵母粉搅拌均匀；
将面粉倒入面盆，慢慢倒入奶液，搅拌成絮状；
然后揉成面团，静置5分钟；
然后再揉一遍，面团很容易就能揉得光滑细腻，面盆加盖，醒发40分钟；
醒发好的面团，内部组织呈现蜂蜜状；
面板上撒干面，将醒发好的面团充分揉搓排气后，切分成两块；
取其中一块面团，擀成长方形薄面片，上撒一层干面；
从短边一头卷起；
切成8段，另一块面也如此操作；
屉上刷油，馒头卷入蒸锅，小火加热；
待锅中水烧开，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，即可出锅。
小贴士：卷卷前要多撒干面，卷时要松一点卷，这样最后蒸出来的成品层次才分明。
“记得第一次做刀切馒头是初二的时候，那时候还没有任何做饭的经验。时隔数年，依然记得当时的场景。今天再做一次刀切馒头，不过要换一种方法，让最后的成型更漂亮。”