准备食材：腰果:适量,锅巴:适量,胡萝卜:适量,笋:适量,西芹:适量,葱姜:适量,盐:适量,鸡精:适量,胡椒粉:适量,淀粉水:适量
做法：腰果用微波炉或者烤箱或者炒锅做熟备用
锅巴可以直接买，也可以自己做，此为后话
胡萝卜去皮切片，笋切片
西芹切片，如果较老，就先撕去外皮的老筋
炒锅热油，葱姜爆香后，倒入胡萝卜，笋和西芹翻炒
倒入腰果快速翻炒，加入调味料后。淀粉水勾薄芡。
锅巴可放入碗底，然后把过程6的倒入锅巴上，也可以把锅巴放入过程6中一起快速翻炒。
即可食用
小贴士：特富龙好煮义链接：http://www.teflon-club.com/club/kaopu_detail.php?reid=797
“这道菜可以用小油菜，黑木耳等来入料也好吃。”