准备食材：高粉:260G,鸡蛋:一个,酸奶:100ML,蓝莓果酱:适量,斑斓香精:2滴,椰蓉:适量,黄油:20G,酵母:3G,盐:2G,白糖:30G
做法：准备好所需要的材料（蔓越莓干没用）
面包桶内依次放入酸奶、鸡蛋、糖和盐
继续放入面包粉，最上面放酵母
启动面包机工作20分钟时加入软化的黄油
面团至扩展性阶段后静置发酵至两倍大
取出边排气边沾上些斑斓香精，再次松弛十分钟
把面团擀开，放上蓝莓果酱，撒上椰蓉
卷起来成形
放入面包桶内二次发酵完成，上面刷蛋液撒椰蓉
面包机烘烤30分钟成熟后马上取出
放凉后切片，留着早上吃很好。
小贴士：面团要揉至位，面包烤好取出趁热刷一成蜂蜜水可让表皮快速的软化。
“本着不浪费的原则，把最后一滴斑斓香精揉进面团中，给白白的吐司一丝斑斓的色彩；蓝莓果酱也只有最后几勺了干脆放完好了，成品我还是相当满意的，特别是切开后的样子，配着香蕉和酸奶当早餐吃很好哟。”