准备食材：蛋黄:1.5个,蛋白:1个,低筋粉:35克,细砂糖:25克,香草粉:1/8小勺
做法：准备用料
将15克白糖和蛋白倒入碗中
用打蛋器搅打至硬性发泡
将10克白糖和蛋黄倒入另一个大碗
搅打至浓稠发白
挖一半蛋白糊到蛋黄中，并筛入一半面粉，拌匀
加入剩下的一半蛋白糊和面粉，翻拌均匀
装入圆口裱花袋
在烤盘中挤出长条形
放入预热190度的烤箱，中层，上下火，烤约8-10分钟
表面金黄出炉
小贴士：本来应该分次加入白糖打发蛋白的，一走神，把白糖全倒进去了。不过好像也没什么关系。
挤糊的时候也可以不用花嘴，直接把袋子剪个口也可以。
“感觉君之这道手指饼干之于此前做的蛋黄饼干，就如同戚风之于全蛋海绵。一个是分蛋打法，一个是全蛋打法。君之的配方减半量，显然君之的手指要比我大许多。不用来做提拉米苏，还是小手指比较可爱。”