准备食材：猪梅花肉:两片,洋葱:一个,姜:一块,蚝油:一汤匙,番茄酱:一汤匙,生抽:半汤匙,老抽:三分之一汤匙,蒜味甜辣酱:一汤匙,食用油:半汤匙
做法：原料图。
梅花肉用叉子均匀叉洞
把所有调料混合准备好。
先抹一面，反过来抹另一面。
保鲜膜盖好入冰箱冷藏一夜。
土豆切薄片，洗净沥水。
洋葱切圈。
电饼铛或者平底锅或者铁板上刷油。把土豆片码放在最边上，洋葱在中间，煎到洋葱出香味。
把洋葱拨到一边，煎洋葱的油很香，用来煎梅花肉。
把腌肉的汁刷在肉和土豆上。反面刷一次，煎熟即可。不要煎老了。
小贴士：1，这个里面的土豆也很好吃，梅花肉可以换成猪排，牛排。但是煎肉切 记不要老是翻来翻去的，一面煎熟翻一次就可以了。
2，甜辣酱是那种李锦记或者其他牌子，泰式的甜辣酱也可以，我买的是蒜蓉味的。
3，这个可以配意大利面吃，也可以配米饭。我觉得配米饭比较好吃。汤汁沾了米饭不错。
“今天的铁板煎的，调料是我自己调的，很有味儿，一口下去，那是相当解馋。”