准备食材：鸡架:2个,香酥炸粉:1袋,糖:1匙,淀粉:2汤匙,面粉:2汤匙,盐:适量,花椒粉:适量
做法：鸡架洗净以后放如盆中,放入香酥炸粉,面粉,淀粉,糖,盐,花椒粉,然后在放入2大匙的清水。
拌匀,腌制15-20分钟。(加的水能让鸡架挂住浆就可以了.)
腌制完以后，起锅，放入多一点的油烧热。
开始下入鸡架,开始炸….这是炸第一遍,不用炸的时间太长,炸到8分熟左右就行了。等把鸡架都炸完以后，还是用原来的油,把油稍微的烧一会以后开始炸第二遍。
如果家里有厨房用的吸油纸,最好把鸡架上的油吸一吸。
小贴士：鸡架我炸了两次,这样可以更脆…
炸鸡架的时候别太大火,因为有糖,火太大外面挂的浆容易糊…
“自己做的就是比外边买的鸡架好吃多了,如果不喜欢吃甜,可以不放糖….
鸡架挂浆炸着吃比较好吃,因为鸡架上肉比较少.如果不挂浆就把肉都给炸没了…
因为今天有聚会,做饭的时候有点急,照片照的可能不是太好…”