准备食材：普通面粉:250g,水:125g,发酵粉:2.5g,奶粉:10g,泡打粉:2.5g,紫薯粉:10g
做法：将主要材料和成面团(除紫薯粉之外)
团光滑之后称一下分成二团
一面团加入紫薯粉
擀成二张长方形,重叠一起
卷起来
均匀切好
进行发酵40分钟
切面中间两边鼓出来,发酵完成.
放入蒸锅15-18分钟可以出锅了.色香味俱全的馒头,就这样简单做成了.
小贴士：面粉100%,水50%,糖12%,发酵及泡打粉各1%, 水用牛奶也可以,如果没有牛奶,可以加点奶粉.
“刀切馒头简单易做，大人们特爱吃，但如何让小朋友们看了就爱吃，变化点花样来吸引他们眼球，可以用少量草莓粉或者抹茶粉，可可粉点缀，今天我用了紫薯粉。”