准备食材：面粉:适量,猪肉馅:500克,蒜苗:200克,鸡蛋:1个,盐:适量,酱油:适量,料酒:适量,鸡精:适量,植物油:适量,香油:适量,五香粉:适量
做法：猪肉馅先打入一个鸡蛋，搅拌均匀。盐、料酒、酱油、鸡精、香油、五香粉各少许放进肉馅搅拌均匀，要把肉馅搅上劲儿，煨一会儿肉馅。
蒜苗洗净切末。
蒜苗末放进煨好的肉馅，加适量植物油。（我觉得肉馅里的盐少了点就又放了点盐进去）
搅拌好的饺子馅儿。
面团分成均匀大小的剂子，包饺子。
包好的饺子。
饺子 饺子，配上蒜蓉、酱油、香油、调好的酱汁吃饺子喽！！！
小贴士：我总怕饺子煮不熟，怕里面的肉肉是生的，很多次都煮烂了好多个饺子。后来我妈妈教我的说肉馅比较多的饺子煮4开，素馅的两开就一定熟了。后来我照这个办法就再也没煮烂过饺子，当然饺子也都熟了。所谓的4开就是水开了以后下饺子，饺子全部浮上来以后每次水开都加点凉水，这样水开4次以后饺子就熟了。
“好吃不如饺子。”