《可可双色馒头》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:普通面粉:200克,酵母:4克,可可粉:7克,熟南瓜:70克,玉米油:10克,温牛奶:40ml

做法:取100克面粉,加入70克熟南瓜,2克酵母,5克玉米油和成光滑面团。(不需另加水,南瓜水份刚好)
将剩下的面粉用牛奶兑2克酵母,加入可可粉以及所有配料和成可可面团,盖紧分开发酵至两倍大(两样面团大约揉20分钟左右)
将发酵好的两样面团揉扁排气,切成相等份。
排出自己喜欢的造型图案,有6瓣的,也可4瓣的。随意。
将整型好的面胚排入已擦过油的蒸笼里,盖紧再醒发20分钟。
上锅注水,将面胚凉水上锅,用大火隔水烧开后,继续蒸15分钟离火。关火后别开盖,再焖个5分钟左右开盖。
成品。

小贴士:小提醒:如果想吃甜馒头,可加入60克白糖一起和面。由于我忘记称牛奶重量,份量是个大约数。视面团软硬适当加减。