准备食材:金像高筋粉:250克,五得利高筋粉:200克,盐:3克,酵母:5克,白糖:50克,牛奶:306克,玉米油:20克
做法:所有材料放入面包机,揉至完成阶段。
基础发酵至2-2.5倍大
排气分割滚圆,盖保鲜膜松驰25分钟。
由中间向上下擀开。
从上向下卷起。
盖保鲜膜中间松驰15分钟。
再擀卷一次,放入吐司盒中。
最后发酵至9分满。
盖上吐司盖。
烤箱下层180度40分钟。
小贴士:烤好后立即脱模放烤网上晾凉。
“风和日丽的850克吐司模买回来已两年多了,只做过一次,手工揉450克面太累人,买来面包机后,连做了两次。”