准备食材：豆腐:300g,猪瘦肉:100g,水发香菇:3朵,蒜苔:一小把,盐:适量,蒜:3瓣,淀粉:少许,植物油:适量,白糖:适量,老抽:适量
做法：猪瘦肉切末，蒜去皮切末。
蒜苔切小段，水发香菇切小块。
豆腐切块。
锅内放适量植物油，加入蒜末炒出香味。
放入肉末炒散，加入生抽。
放入豆腐块，翻炒。
放入蒜苔段和香菇块，翻炒。
放适量盐、少许白糖、老抽，加水，焖3–5分钟。
酱汁上色，汁收浓时，用少许淀粉勾薄芡，出锅装盘。
小贴士：香菇可以用新鲜的，也可用水发的，个人认为，水发香菇味道比较好。
“来一个肉末豆腐，注意哦，这个和麻婆豆腐还是有差别滴。”