准备食材：九节虾:适量,青葱:两棵,姜片:少许,盐:少许,料酒:少许
做法：海虾用清水冲洗下
葱、姜洗净
姜切几片，葱切两段。
锅内加适量清水，烧开后加少许盐。
倒入虾后先盖上盖子，防止虾跳出锅。
加入少许料酒，再放入姜片。
放入葱段，盖上盖子煮两分钟后关火再焖一会儿。
小贴士：夏季，正是海虾大量上市的好时间。
吃这道菜要调一小盘蘸料，就是少许酱油加香醋，再加入剁碎的蒜蓉。
这道菜，偶常做，为了发菜谱，又重新拍了好多照片，上传其他成品图折腾了好久也不行，只有这一张了。
“最美味的海虾就是这种小九节虾，肉既嫩又有点小Q。
在这里，宴客的菜单中，基本上都少不了这道菜。
这样做法最能保留此种虾肉的鲜美，而且蘸了加醋的调料，爽口滴！”