准备食材：山药:一根,胡萝卜:一根,木耳:适量,蒜:适量,盐:适量,鸡精:适量,醋:适量
做法：准备材料。
山药去皮，洗净，切成菱形片,放入加入白醋的水中浸泡。胡萝卜切菱形片。
木耳进行泡发。
锅中放少许油，放入蒜片爆香。
放入胡萝卜翻炒。
放入泡发好的木耳。
放入山药。
加少许鸡精，盐，快速翻炒。
超级快手菜。
小贴士：1、处理山药是要戴手套，以免过敏。
2、山药放入清水中浸泡，要加几滴白醋，以防变色。
3、山药要尽量切的薄一些，容易熟。
“山药、胡萝卜、木耳都是药食作用兼而有之的好食材，这几种蔬菜配炒在一起，这样既好看，又好吃，营养丰富，养生保健。”